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俄罗斯和中国的茶叶贸易是什么时候开始的？你经历了什么？

在最后一章中，我们了解到俄罗斯人从知道什么是茶到喜欢喝茶。今天，我们来到了中俄茶道贸易的兴衰。

中俄万里茶道

——贸易镇：恰克图——

恰克图，清朝俄罗斯中部边境的重要城镇，原属于中国。恰克图现在位于俄蒙边境河的北岸，与蒙古南部的阿勒坦布拉格(买卖城)隔河相望，现在是俄罗斯布里亚特自治共和国南部的城市。

▲恰克图的地理位置

1727年，清政府与沙俄签署了《恰克图条约》，涉及中俄政治关系。俄罗斯恢复了中国政府停止的商队贸易，并开辟了边境恰克图市场。起初，茶不是俄罗斯的主要交易商品，而是毛皮。起初，俄罗斯商人每三年到北京一次[往返三年]。后来，在中俄官员的监督下，一些私人商队倾向于边境贸易，实现了恰克图的商品交换。到18世纪末，茶叶量已占商品的四分之一。到1847-1851年，茶叶占交易总额的95%，仅次于英国。

中国和俄罗斯在19世纪中期经历了茶叶贸易危机。中国的太平天国运动中断了茶叶贸易北路一段时间，19世纪下半叶又开始恢复。在此期间，从贝加尔湖到西伯利亚的人每天喝五次面包茶，这些茶是通过恰克图输入的。20世纪初，时局发生了巨大而复杂的变化，恰克图的贸易终于结束了。但它在世界贸易体系的转折点上具有重要意义。

▲恰克图

——东方茶港-汉口——

1858年，清政府被迫签署了不平等条约《天津条约》，汉口被开放为商业港口。当时南北商品最大的配送中心是由于四通八达的水路。俄罗斯人称之为“东方茶港”世界茶贸中心。美国人称之为“东方芝加哥”，美国历史学家也称之为“在西方人眼里，茶是汉口存在的唯一原因。”

▲清末汉口脚夫把茶放在船上

汉口是湖南、湖北、江西、安徽、四川等省的茶叶配送中心，是中国三大茶叶市场之一[其余两个是九江、福州]。当时，山西、徽州、广东、湖南、江西和当地商人聚集在这里。制定了一系列规则，规范了中国商人和茶叶公所茶叶市场的秩序。其中，晋商几乎垄断了销往蒙俄的茶叶贸易，是汉口最大的茶叶贸易商，在金融上也有“票号”与茶商合作，具有优势。

▲中国工人正在包装茶叶，正在包装茶叶。

外国商人俄罗斯在这里建立了一个茶厂，用蒸汽机和水压机制作茶砖。俄罗斯砖茶厂已成为武汉第一批现代工业，也是武汉现代工业的开端。茶砖制造业从手工制造到机器，刺激了汉口砖茶贸易的增长。随着茶叶产业的发展，汉口成为当时中国最大的砖茶制造中心。

随着商业贸易的频繁发展，俄罗斯人开始增加。俄罗斯开始在汉口设立领事馆、租界、俄罗斯居民区和教堂。武汉仍然保留着具有俄罗斯特色的建筑点。当时，与英国其他国家相比，俄罗斯占据了汉口茶叶市场半个多世纪。

▲截至1878年，俄罗斯商人在汉口英租界设立了六家茶厂

——种植俄罗斯茶叶——

俄罗斯的茶叶种植始于沙俄帝国时期的格鲁吉亚。格鲁吉亚是位于高加索中西部的西亚国家。北接俄罗斯，东南与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤，西临黑海。格鲁吉亚离开苏联后，1991年正式宣布独立。

▲1910年，黑海东岸巴统北部小镇恰克瓦，当地人正在采摘茶叶(修复的照片)

自1893年以来，俄罗斯商人一直在中国寻找专业的茶叶种植人才，希望将茶叶种植引入俄罗斯，并选择了在宁波茶馆担任经理助理的刘俊周。刘俊周带着茶籽、茶树种和工人来到格鲁吉亚高加索地区，开始种植适合当地气候的茶叶。刘俊周被称为“高加索中国茶王”，他种植的茶被称为“刘茶”。斯格鲁吉亚茶叶产量占苏联总产量的95%。

▲1924年，刘俊周全家在巴统拍摄

说到格鲁吉亚的丝绸之路，总会有人提到“刘俊周”这个中国人的名字，就是他在俄罗斯种茶的中国人。是推进“丝绸之路经济带”建设的重要人物。现在，刘俊周在格鲁吉亚巴统市的一个博物馆里也展示了当时在巴统种茶制茶的历史。

▲1910年，刘俊周在恰克瓦茶园后面种植了从中国带来的竹子(修复后的照片)

俄罗斯目前的茶叶种植区主要位于阿迪格共和国南部的克拉斯诺达尔边境地区，是世界上最北端的工业茶叶种植区之一。温暖的海风从南方的黑海中吹来，给茶叶一丝生长的机会。俄罗斯科学家一直致力于开发耐寒茶叶品种。克拉斯诺达尔边境地区不仅是最北端的地区，也是俄罗斯唯一种植茶叶的地方。主要种植中国茶树，茶树更耐寒，味道浓郁，香气持久。

▲菲什特山上的茶场，高加索山最西边，俄罗斯的大部分茶叶都种植在这里，7月的盛夏雪还不能融化

下一次：俄罗斯的饮茶文化和现代茶业的现状

斯里兰卡被殖民的历史，卡车站的女性，采茶的女工，童工，非洲茶叶背后的故事，对茶叶的发展有什么重要影响？印度茶和英国茶的发展有什么关系？三个重要的茶产区是什么？印度的“香料茶”和“拉茶”和中国的饮茶方式有什么区别？斯里兰卡人喝茶的方式和我们有什么不同？引进的中国茶是什么茶？日本的饮茶方式和茶和我们的中国茶有什么区别？英国下午茶和中国茶有什么区别？现代英国茶产业和中国茶产业有什么区别？日本茶什么时候从中国传入，经历了怎样的发展？形成了哪些流派？

[茶的基本连载]

以《中国茶的基础》为主导，结合其他“茶书”的整合内容，连载介绍茶的基础知识，向大家推广茶的生活。欢迎留言讨论有疑问或问题。

阅读参考资料：

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17.中国、周重林、茶叶战争18.中国台湾、陈慈玉、生津解渴中国茶叶全球化19.中国、周伟洲、英俄侵略中国西藏历史20.中国、周重林、茶江山21.中国、方文岚、茶儒22.中国、姚国坤、茶佛23.日本、冈仓天心、茶书24.中国、周重林、茶道方法论25.禅与生命的认知第一次讲26.中国，姚国坤，茶与道27.中国，庄周，庄子28.中国，老子，道德经29.日本，柳宗悦，茶与美30.日本，田中仙翁，茶道美学31.日本，山本兼一，千利休32.日本。伊势物语36.日本，新渡户稻造，武士道37.日本，桑田忠亲，茶道600年

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