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冬天，天气越来越冷了。你也开始穿厚衣服了吗？冬天是补品的好时机，但别忘了保暖也是关键。除了羽绒服、热水袋等“神器”，还有一种食材可以帮助你抵御寒冷。那是卷心菜！

卷心菜，又称卷心菜、卷心菜等，价格实惠，现在只有50美分一公斤。虽然它很便宜，但它的营养价值并不模糊。卷心菜是一道十字花科菜，富含维生素C、叶酸、钾等营养成分，尤其是叶酸含量，是苹果的38倍！这道菜真的不稀罕，但它的营养价值很高。

卷心菜具有抗氧化、抗炎、抗癌等保健作用。特别是叶酸，每100克卷心菜含有300微克叶酸，非常适合孕妇或孕妇。此外，卷心菜还富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。此外，卷心菜含水量高，能保持身体水分平衡，有利于皮肤和健康。

卷心菜除了营养丰富外，还很好吃。它可以生吃、烹饪和煮汤。它尝起来有嚼劲。这里有一个简单美味的卷心菜食谱——[卷心菜蒸饺]。

推荐食谱：【卷心菜蒸饺】

配料：卷心菜、面粉、胡萝卜、葱

制作步骤：

1.将包菜切成四瓣，煮一锅开水，开水后放入包菜中烫一下，以去除多余的水分，使口感更好。

2.在大碗中加入400克高筋面粉和3克食用盐。搅拌均匀后，加入少量200毫升70度热水，烫面，做全烫面。这样，蒸饺皮就不容易腐烂，而且可以锁水。加入10克食用油，使蒸饺皮更光滑、更有光泽。揉成无干面粉颗粒后，静置10分钟，然后揉搓光滑。

3.将焯过的蘑菇、胡萝卜丝、菠菜、葱、豆腐、蚝油、鸡汁、食用盐等调料混合均匀。

4.将面团分成小剂子，擀成大小适中的饺子皮，放入馅料后对折捏合，尽量擀成大小和手掌一样好。

5.将包好的饺子放在蒸锅上蒸15分钟左右，关火后再炖两分钟。

这种卷心菜味道Q弹，营养丰富，是一种非常适合冬季食用的家常菜。而且做法简单简单。

以下是三个提示：

1.处理包菜时，可将包菜切成小块，然后用盐腌制，以去除多余的水分，使包菜口感更脆。

2.制作面团时，可以加入一些面粉和食用油，增加面团的粘度和韧性，使蒸饺皮不易损坏。

3.蒸的时候要注意控制温度和时间，以免蒸饺皮过熟或者不熟，影响口感。蒸锅上可以放一块纱布或者蒸笼纸，防止蒸饺皮粘在蒸锅上。

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