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下气消食 推荐白萝卜大白菜牡蛎酱汤
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效:下气消食，利肠胃
推荐理由:冬天吃太多肉，火锅后消化不良。
材料：半白萝卜、半白菜、10牡蛎酱、50克瘦肉、姜数片(3-4人量)。
烹调方法：
白萝卜去皮、洗净、切成块；大白菜去掉外面的老叶子，切开、洗净、切成小块。牡蛎酱浸泡，提前煮熟。清洗瘦肉，切成块，飞水。锅里加水、姜片、牡蛎酱，煮沸后加入白萝卜片，直到萝卜心变得透明，加入大白菜煮熟，加入少量盐调味，喝汤渣。
汤品点评：
“冬天吃萝卜”是每个人的“共识”。吃太多油腻、肉类、辛辣、消化不良、内热的时候，吃一些白萝卜，喝一些萝卜汁和萝卜汤，感觉胃肠道舒服多了。这与白萝卜的消食、下气、化痰有关，所含芥末油具有促进消化的作用。大白菜是北方冬季最常见的蔬菜之一。中医认为它性质平淡，味道甘甜，能促进肠胃、胃、中小便，富含粗纤维，有助于刺激胃肠蠕动，促进排泄和消化。牡蛎酱是牡蛎的干制品。老广也经常用它做汤和粥。它的味道鲜美，富含锌，能刺激和改善食欲。牡蛎酱能进入肝肾，平肝潜阳，收敛固涩。秋冬食用有助于隐藏和收敛。
在汤中，牡蛎酱与白萝卜和卷心菜一起使用，以改善腹胀、消化不良等症状。另一方面，白萝卜和卷心菜很轻，加入一些牡蛎酱来提高新鲜度。这汤很冷，你也可以根据你的喜好加一些胡椒粉来调味，但不适合素体虚寒、脾胃虚弱、大便松弛的人。
健脾瘦身紧肤食方-四神汤
这是一种台湾美食，在台湾的夜市小吃中经常可以看到。台湾明星也被视为美容汤，可以缓解消化不良、不安、脾胃、阴肾、皮肤美容的作用。
四神汤是中医著名的健脾食方
其中，“四神”是指淮山、莲子、芡实和茯苓。它们就像四个辅助身体的仙女。它们相互补充，健脾、镇静神经、滋养肌肤。此外，它们性质平和，健脾健胃。它们是治疗消化不良的最佳方法。
脾胃位于身体中部，是一个非常中心的内脏。它负责全身能量的运输和运输。如果运输和运输功能强大，皮肤会变得紧绷。这种紧绷不是健身的“死肉”，而是孩子们的自然线条感。所以要美容，首先要调节内脏。
1、茯苓
茯苓，味甘，性平。归心、肺、脾、肾经。
具有除湿利水、健脾健胃、宁心安神、中益气的功效。
脾虚腹泻带下
伏苓健脾利湿，对脾虚运化失常引起的腹泄有标本兼顾作用。
痰饮咳嗽
对脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮，痰湿入络，肩背酸痛有治疗作用。
心悸、失眠
伏苓能养心安神，能缓解心神不安、心悸、失眠等症状。
常用于食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌症的临床治疗。
2、淮山药
淮山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经。
具有补脾养胃、生津益肺、滋养肌肤、清热解毒的功效。
补中益气:铁棒山药富含18种氨基酸、10多种微量元素等矿物质，具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、补肾益精、益心安神等功效。李时珍的《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治百病、治五劳七伤”的说法。
保健美容：由于富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可预防和控制人体脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定的作用，具有增强人体免疫力、益心安神、咳嗽哮喘、延缓衰老等保健作用。对滋养皮肤、健美有独特的疗效。
控制食欲：富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中，重要的营养成分是合成女性激素的先驱物质，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的作用。
4、芡实
芡实，味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。
具有补脾固胃、益气强志、使耳目聪明等功效。
其性能与莲子相似，常与莲子同用。“仙方取此合莲实饵，益人”是健脾益肾的好产品。自古以来，它一直是保持青春活力、防止衰老和衰老的好东西。
补中益气，为了滋养强壮的食物，类似莲子，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。适用于慢性腹泻、尿频、慢性前列腺炎等。
5、猪肚
也许你只知道猪肚是一种食材，但你不知道我们所有的食材都是药。
猪肚有什么作用？
《本草经疏》：猪肚是补脾胃的重要产品，脾胃得补，中气益，利自止。
《日华子》主补虚损，苏颂主骨蒸劳热。
血不好，都取其补脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安。
【制作方法】
1、将芡实、淮山药、茯苓、莲子洗净，浸泡15分钟。
2、猪肚洗干净，一定要洗干净。用剪刀将猪肚切开，放入盆中，倒入适量的面粉、油和醋，反复摩擦和清洗，几乎洗掉上面的粘液，重复大约七八次。同时，去除不愉快的筋膜和污垢。如果你不想这么麻烦，你可以去市场买半熟的猪肚，已经洗干净了，回来只需要去除不愉快的筋膜，污垢就可以了。
3、煮一锅水，加入生姜和黄酒，等到水开了，放入猪肚，煮3-5分钟。不管是生的还是半熟的。
4、取出煮熟的猪肚，切片备用。原来煮猪肚的水可以倒掉。
5、将切片的猪肚和浸泡过的芡实、淮山药、茯苓、莲子放入锅中，加入适量的水、姜、黄酒，大火煮沸，小火炖1小时，即可食用。
【小贴示】
1、孕妇忌食。
2、少数人接触山药皮肤中所含的皂角素或粘液中所含的植物碱会引起山药过敏和瘙痒。处理山药时应避免直接接触。
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