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原创 2024-03-27 17:31·潇湘晨报
把咖啡店开在农村，真的可以赚到钱吗？
2023年10月，原本是一名公务员的“90后”女孩赵倩从体制内辞职，在安徽泾县的乡下稻田里，用牛棚改造了一间咖啡店。她用短视频记录下咖啡店和静谧美好的稻田，很快在网络上引起热议。有人感叹：“人生就是旷野啊，这样的场景太令人向往了。”也有人质疑：“农民会来买咖啡喝？这是作秀。”
“咖啡店前期投资了8万多元，截至目前已营业5个多月，已经回本了。”3月26日，赵倩接受潇湘晨报记者采访时回应网络质疑。
来村里创业的年轻人，把租金都拉高了
赵倩是泾县人，但直到决定投资开店前，她也没有来过县里这个偏远的小村庄。
“可以说，村里是完全没有商业氛围的，客流量稍微多一点的只有村口的小卖部。”赵倩告诉记者。可她的咖啡店选址，不在村口、跟村庄还隔了一条马路，甚至放眼望去，鲜少能见到几个村民。
这是一片约有70亩的稻田，一条小径通往稻田中央一间孤独的屋子，旁边还有一条小溪。平时，赵倩会把门窗都打开着，坐下来端起咖啡，眼前就是一片旷野。
选址唯一的好处是，这片稻田紧邻着皖南川藏线——号称是喜爱自驾游的“驴友”必去的“江南天路”。这条线路以山水秀丽、风光旖旎闻名，精华路段有120公里长。许多江浙沪的游客喜欢用两天左右的时间，走走停停，自驾穿行。
“我们的客户群体其实不是村民，而是皖南川藏线上的游客。开业至今一直还处于旅游淡季，但是最差的时候，我们每天也能卖出30到40杯咖啡。”赵倩介绍。店里产品的定价均在20至30元区间内，春节期间，店里日营业额达到了八、九千元，这比她预想的还要好。
甚至出乎意料的是，在赵倩的创业带动下，逐渐有年轻人来到泾县各个沿皖南川藏线的小村庄创业开店，有咖啡店、也有民宿，村里的租金都比赵倩来之前涨了一些。
翻过了“浪浪山”，就该做一些自己喜欢的事情了
实际上，赵倩也是去年9月在皖南川藏线自驾游时发现的这个“宝藏”地点。当时，这间屋子还是个废弃的牛棚。通往牛棚的路很窄，又高又密的杂草几乎要把小径掩盖。
彼时的赵倩，刚刚辞去了干了5年的公务员工作，正处于寻找下一个目标的迷茫期。辞职并不是一时兴起，而是赵倩经过很长一段时间痛苦挣扎后为自己寻求的解放。她用六个字描述自己的上一份工作：“升不上，躺不平。”甚至，她察觉自己因为工作已经出现了一些抑郁情绪。
“我坚持了。辞职的念头其实很早就出现了，但事实证明我不适合这份工作。所以5年的公务员服务期一到，我就向单位递交了辞职申请书。”赵倩说。
9月的稻田，满是金黄色的稻穗摇曳，置身其中的赵倩感觉自己也轻松了起来。好不容易翻过了“浪浪山”，是时候去做一件自己喜欢的事情了，她想。
赵倩当咖啡店老板和做公务员一样，朝九晚五。也有不同的是，做店主更加方便带娃。平时小孩不上学时，就喜欢跟着赵倩到咖啡店来。天晴时，小孩可以漫山遍野到处跑；下雨时，小孩就坐在窗前写作业。
“在这个咖啡店，我们允许吵闹，主打一个人情味。因为地方开阔，一切声音都可以被包容。”赵倩说，也正因为这样，许多亲子家庭很喜欢来店里歇脚休息，甚至还会吸引到一些回头客。
勇敢地离开漩涡吧，说不定眼前会更加开阔
自从开店以来，赵倩的咖啡店一直在网络上热度不小。有很多人惊讶她的勇气，也有很多人质疑甚至谩骂。“很多人认为我干这个是做噱头、博流量，各种稀奇古怪的声音都有。短视频平台上显示，我的账号遭受了网暴。”赵倩告诉记者。
还会有声音提醒赵倩，跟村民打交道什么事都可能发生，劝她小心。但赵倩说到她的实际感受，村民都是淳朴且善意的。“村民看到我来到这里开店，不管刮风还是下雪，每天坚持开门迎客，他们会觉得年轻人挺不容易的。甚至还会有村民好奇来试试咖啡，这都是我预想之外的。”
2024年年初，安徽下了好几场大雪。一次，店里的水管全被冻住了，赵倩只能和村民们一起去小溪里洗东西。他们轻车熟路地准备了手套，以防冰水刺骨，可赵倩没有。一位大娘主动靠近来：“别把手冻坏了，我帮你洗。”类似这样生活中的小事让赵倩心里感觉暖暖的，也更加坚定了自己的选择。
如今，赵倩持续在互联网上分享自己开店的经历，也是想给更多年轻人一些鼓励和信心。“也许会有和我之前状态一样的人，也许他们也正面临着一些艰难的选择，我想跟他们说，离开漩涡吧，不要再内耗了。如果坚定地迈出那一步，说不定眼前会更加开阔。”
咖啡店的名字叫作“宇宙是个粮仓”。有很多人问，为什么取这个名字呢？“因为它坐落在稻田上，形状也很像一个粮仓。”赵倩说，“还有一层意思是，‘星辰如稻粒，宇宙是个粮仓’。希望这个小小的咖啡店，能够像宇宙一样包容所有失落的心情，包容一切。”
潇湘晨报记者曾羽璇
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